lunes, 27 de noviembre de 2017

Lujo gastronómico y musical en el hotel Alfonso XIII



Durante la cena, se rindió homenaje a la mezzosoprano Teresa Berganza

El Hotel Alfonso XIII -a Luxury Collection Hotel-, que pronto celebrará su 90 aniversario, fue testigo de un hito cultural en la ciudad, una cita que aunó dos experiencias de gran nivel, gastronómica y musical, con la participación de la Real Orquesta Sinfónica de Sevilla (ROSS) y con un homenaje a la internacionalmente reconocida mezzosoprano Teresa Berganza.

De esta manera, la capital andaluza, primera Ciudad de la Música de la UNESCO, quiso contribuir a la promoción activa de la ROSS, para que continúe el desarrollo de su proyecto artístico y educativo. Y lo hizo contando con la presencia de la gran Teresa Berganza, homenajeada durante el acto por su vinculación histórica con la ROSS desde que se inaugurara el Teatro de la Maestranza, en el año 1991.

La mezzosoprano, que siempre ha tenido gran vinculación con Sevila, es Premio Príncipe de Asturias de las Artes y las Letras (1991) y Premio Nacional de Música (1996), entre otros reconocimientos, y en la actualidad enseña canto en la Escuela Superior de Música Reina Sofía.

Carlo Suffredini, Juan Espadas y John Axelrod
Junto a ella se contó con la participación de John Axelrod, actual director de la ROSS, y el barítono estadounidense Thomas Hampson, quienes interpretaron un repertorio formado por La Oración del Torero y Cuarteto de Cuerdas (Joaquín Turina), Preludio de Después de la Siesta de un Fauno (Claude Debussy) y Lieder eines fahrender Gesellen (Gustav Mahler).

En cuanto al apartado gastronómico, se contó con la mejor chef de América Latina, Kamilla Seidler, y la reconocida sumiller española Nuria España, quienes ofrecieron una cena degustación a la que siguió un inolvidable concierto. Los espacios elegidos fueron el propio hotel y el Palacio Gótico del Real Alcázar de Sevilla (declarado Patrimonio Mundial de la UNESCO), respectivamente.

Seidler, de origen danés, y conocida como la Dama de los Andes, elabora su cocina en su restaurante Gustu, en La Paz (Bolivia), distinguido en 2013 como el mejor de América del Sur y ella misma, la Mejor Chef del Continente. Tras su paso por Sevilla, comenzará una gira mundial por Europa, Asia y Oriente Medio, con el objetivo de buscar y fusionar nuevos sabores.

Por su parte, Nuria España, nombrada la mejor de nuestro país en su sector en 2016, eligió vinos andaluces y de otros puntos de España para el maridaje con los platos de la cena.

Para esta cita se limitó el número a cien patrocinadores, y todos ellos quisieron colaborar de forma desinteresada en la acción con unas aportaciones que se destinarán, en su mayor parte, a futuros proyectos de la ROSS. También se contó con la participación de un grupo de mecenas, liderados por Luis Goñi Rey (director del colegio San Francisco de Paula) y por Victoria Stapells (co-fundadora del English Language Institute, ELI).

miércoles, 22 de noviembre de 2017

Ron Santa Teresa, desde Venezuela a Sevilla


Por Ana García Romero

(Fotos: AnaGRJ // Ron Santa Teresa)(©Copyright)


Una ruta por su historia y elaboración, en el Museo de Carruajes

Con el Proyecto Alcatraz, y gracias al rugby, más de doscientos jóvenes han cambiado sus vidas

En Venezuela hay muchas cosas buenas y dignas de conocerse. Su música, su gente, su amabilidad, ese acento tan dulce y lleno de educación y su ron. El popular licor ha querido visitar Sevilla, tras cruzar el Atlántico, para recalar en el Museo de Carruajes y dar así a conocer este ron que lleva el nombre de su lugar de nacimiento, la Hacienda Santa Teresa.

La sede del Real Club de Enganches de Andalucía se transformó en una extensión de esta casa con más de dos siglos de vida, con sus instalaciones iluminadas con el color de este prestigioso ron y decoradas con plantas, imágenes, toneles e incluso creando un espacio a modo de selecto club.


Antes de dar más detalles, hay que destacar que el Ron Santa Teresa es el único del mundo que se continúa elaborando con el proceso artesanal de solera, que nos hace recordar a algunos brandys y vinos andaluces.

Nada más entrar, en la primera de las salas, y con la ayuda de una pantalla, pudimos conocer un poco de la historia de esta Hacienda, ubicada en los valles de Aragua, al norte de Venezuela. Se trata de una extensa plantación de caña de azúcar que data de 1796, y que en el año 2000 fue invadida por cuatrocientas familias buscando un lugar donde vivir.


Alberto Vollmer (presidente Ron Santa Teresa)
La familia Vollmer, propietaria de la Hacienda, decidió ayudarlas, construyendo en sus terrenos viviendas para estas familias, creando el proyecto urbanístico Camino Real y decidiendo involucrarse en trabajar por el bien de la comunidad del municipio de Revenga, en donde se encuentra la plantación.

Nació el Proyecto Alcatraz, creado en 2003 para reinsertar a jóvenes de bandas delictivas de la zona ofreciéndoles educación, trabajo, justicia y nuevos valores como respeto, disciplina, trabajo en equipo o humildad, a través del deporte y su espíritu, en este caso, el rugby. Incluso montaron un campo de rugby dentro de los terrenos de la Hacienda.













Este proyecto surgió después de que tres jóvenes robaran a alguien de la hacienda y, tras ser detenidos, se les dio a elegir: ir a la cárcel o devolver lo robado y trabajar en la propia hacienda tres meses sin cobrar. Los chicos eligieron la segunda, pero pidieron que fueran aceptados también sus compañeros de la banda.

Poco después, llegó otra banda, rival de la anterior; sus miembros trabajaron separados de los de la primera, hasta que los responsables del proyecto decidieron reunirlos para que limaran asperezas. Y ahí entró el rugby, que fue crucial para su futuro.

Cuenta el vídeo, por ejemplo, la historia de dos chicos, pertenecientes a bandas rivales, que pudieron cambiar sus vidas gracias al deporte, que ahora es centro de su vida y que les ha llevado a ser compañeros y amigos lejos ya de la delincuencia. De hecho, ya son más de doscientos jóvenes los que han cambiado sus vidas.

Otro de los proyectos de la empresa junto a la comunidad de la zona es el llamado Casas Blancas, con el objetivo de convertir el pueblo de El Consejo en un destino turístico atractivo para el visitante. Gracias a este plan, se ha conseguido restaurar más de cuatrocientas viviendas, además de otros espacios públicos.


Volviendo a la visita, tras conocer la historia de la Hacienda Santa Teresa, una larga mesa en forma de U invitaba a los asistentes a sentarse, para ir degustando este ron en varias versiones e ir probando cómo va cambiando su sabor desde su origen hasta el perfecto resultado final ya embotellado.

Pudimos ver y tener en nuestras manos la auténtica caña de azúcar de Venezuela, e ir degustando sabores combinados con algunos frutos secos y probar la miel más dulce.




Para quien viaje a Venezuela, proponemos una visita a la Hacienda Santa Teresa, en donde, según reza su lema, "entrará formando parte de un grupo y saldrá siendo miembro de un equipo". El recorrido está organizada para que el visitante conozca cómo es el juego del rugby, y también cómo trabajan el ron.

Cuenta con un taller para conocer los cócteles que elaboran con sus rones añejos; un restaurante -Zafra Gourmet & Ron-, con una carta elaborada a base de platos típicos de la zona, y una Barra con tapas y copas, además de una tienda con buenos precios para adquirir ron y souvenirs.


Además, si quiere celebrar algo, el lugar cuenta con la infraestructura necesaria para disfrutar con amigos, familia, compañeros de trabajo, bodas, reuniones de empresa, ejecutivos o lanzamientos, e incluso ofrecen la posibilidad de organizar eventos deportivos de fútbol, voleibol y otras disciplinas.

Por último, y tras conocer todo el proceso de elaboración de este licor, tuvo lugar un cóctel repleto de platos elaborados al estilo venezolano, todo un lujo muy bien ambientado y en donde los detalles del deporte del rugby no podían faltar. Habrá que probarlo, ¿no?

Sólo un detalle a modo de recomendación: dejen el coche en casa, ya saben aquello de mejor prevenir...



viernes, 17 de noviembre de 2017

III Mercado de Navidad a beneficio de Nuevo Futuro


Por Ana García Romero

(Fotos: AGRJ)(©Copyright)

Se celebra en la Fundación Valentín de Madariaga y ofrece artículos de moda y complementos para señora y caballero, productos gourmet, joyas, bisutería, menaje de hogar, ropa de bebé...


A punto estamos de entrar en 2018, y para Nuevo Futuro será un año especial: serán ya 50 años los que lleva trabajando para que niños y jóvenes privados de un ambiente familiar normal y organizado o que carecen de hogar puedan integrarse en la sociedad y labrarse un futuro, ofreciéndoles hogares que se mantienen gracias a donaciones y actividades benéficas con las que recaudar fondos, contando siempre con el importante apoyo de su presidente de honor, S.A.R. la Infanta Doña Pilar.

Entre estas actividades se encuentra el Mercadillo de Navidad -en su tercera edición-, que se celebra estos días en la Fundación Valentín de Madariaga, en Sevilla, en la que hasta este domingo día 19 se concentran alrededor de treinta puestos con una amplísima variedad de artículos de lo más atractivos.

Se trata de una opción más que recomendable para comenzar las compras de Navidad y para pasar un buen rato junto a amigos y familia, ya que, además de la posibilidad de adquirir moda y complementos para señora y caballero, joyas y bisutería, pieles, muñecos, ropa de bebé y niño, menaje de hogar, obras de arte y productos gourmet -turrones, garrapiñadas, quesos, mermeladas, dulces...-, el lugar cuenta con una barra en la que tomar una tapita y una cerveza, vino o refresco.

Allí estuvimos, y nos encontramos con amigos como Maribel y María del Mar Zerpa, con su puesto de Vainica Córdoba repleto de un menaje elegante y de calidad, navideño y para todo el año, además de sus joyas de marfil y coral antiguo, de lo más demandadas entre el público.

Ellas han querido colaborar una vez más con esta causa, con la que se contribuirá a seguir manteniendo los seis hogares que Nuevo Futuro gestiona en Sevilla.

Al igual que otras firmas tan reconocidas como Román Joyero, que ofrece piezas exclusivas para todos los gustos: anillos variados y tan atractivos como para llevarse a casa más de uno, diseños con piedras, gargantillas para el día a día, pulseras, pendientes discretos o destacados para pisar con fuerza cuando la ocasión lo precise y otras piezas para brillar.



Casilda Medina ha aterrizado en esta cita con sus 
bufandas, pashminas y foulards para señora y caballero, realizados en seda y lana, junto a unas bonitas corbatas diseñadas por ella misma y a unos bolsos coquetos y funcionales llegados desde París.


Los artículos de la firma Mi Bolso Preferido no pasan desapercibidos. Bolsos y carteras, pulseras, joyeros, sandalias o cinturones para ellas, y billeteras, carteras, fundas para puros, joyeros para gemelos o cinturones para ellos. Todo hecho a mano por artesanos nicaragüenses con auténtica piel de cocodrilo y serpiente, lo que hace que cada pieza sea única.

Los variados complementos de Lourdes Mauri no podían faltar en este mercadillo navideño, aunque hay que resaltar que lo mismo sirven para lucirlos a diario que para una ocasión especial, por lo que no se equivoca quien se decide a visitar su puesto. Cuenta con broches, pendientes, pulseras, medallas, diademas, cintas para gafas e incluso calcetines, figuras y originales neveras de viaje.

 


La firma de caballero God Save My Swing también colabora con Nuevo Futuro, a través de un puesto en el que las camisas de variados tonos pastel con otros más vivos comparten espacio con calcetines y jarras de lo más españolas, un sentido que forma parte del alma de esta marca sevillana.

Pero hay mucho más en este III Mercadillo de Navidad. Linen Alquitara trabaja, por ejemplo, el lino y el algodón para unos manteles y ropa de cama muy escogidos, al igual que el resto de productos de su catálogo, agrupados bajo el lema El armario de ropa blanca. Una firma situada en la céntrica calle Francos de Sevilla, muy cerquita de la Giralda, desde donde sus responsables ofrecen al público ese buen hacer que le ha ido otorgando prestigio a lo largo de los años.



Lo vintage es el centro de su trabajo, pero ¡ojo! Hemos dicho vintage, que no es igual que antiguo. HelloRetro está presente con su puesto en este mercadillo a través de artículos de decoración, ropa y piezas que nacen desde la emoción, según cuentan sus creadoras, una emoción que parte de recuerdos felices de su infancia, el suelo de su abuela, un helado, el pelo de su madre o un cuadro. Piezas tan bien cuidadas, seleccionadas y escogidas que quien las observa ve en ellas un espíritu de lo más moderno; pero tienen sus años, aquellos que siempre fueron maravillosos...


En cuanto al paladar, Sabor a España (en la imagen inicial de este artículo) son maestros turroneros desde 1909, y están presentes en esta cita con un destacado puesto repleto de productos de lo más apropiados y deliciosos para estas fechas.

Continuando con la gastronomía, tan importante en las fiestas de Navidad -y el resto del año para muchos- la firma Suflé de cocina artesana lanza desde su ubicación en el Mercado de Heliópolis una amplísima variedad de productos y servicios. Su vida comienza a partir de la idea de crear un postre artesanal, con productos naturales, sabores de verdad, tradición y gran calidad, dirigidos tanto a particulares como a restaurantes y hostelería en general.





Suflé ofrece para estas fechas una larga lista de platos navideños -sopas, cremas, tartas saladas, guarniciones, carnes, bocaditos...- y postres de chuparse los dedos, hasta el punto de haber bautizado a uno de ellos con el nombre de Muerte por chocolate. Además, trabajan el sector de eventos como meriendas, desayunos de empresa, bodas o cumpleaños.

Y qué es una comida que se precie sin un buen queso. Aquí es donde aparece la Quesería Well Done, con sede en Espartinas (Sevilla), que realiza una elaboración cuidada y pausada para un óptimo resultado, y sabores únicos, que nacen de la leche cruda de cabra raza florida de su propio rebaño. Entre sus productos los hay con una gran variedad de sabores y texturas, incluso con mostaza, finas hierbas, higo, alga, ajo... La quesería organiza además catas para grupos, acompañando el queso con pan de leche propio, vino y cerveza.

Por último, el mercadillo incluye diversos talleres tanto para mayores como para niños, como por ejemplo, el celebrado en la primera jornada centrado en la elaboración del pavo trufado.

Horario: viernes 17 y sábado 18, de 12.00 a 21.00 horas. Domingo 19, de 12.00 a 19.00 horas.

¿Quién se puede resistir a acudir a este III Mercadillo de Navidad de Nuevo Futuro? Nosotros no hemos podido evitarlo y, como se ve en la imagen, no hemos sido los únicos...