lunes, 2 de diciembre de 2013

El hotel Alfonso XIII presenta sus menús de Navidad


Por Ana García Romero
(Fotos: AGRomero)

El hotel Alfonso XIII, al que hay quien lo llama también 'El Hotel de Sevilla', ha presentado sus nuevos menús para esta Navidad, y en esta ocasión los vuelve a dedicar a una causa solidaria, ya que donará un euro de cada menú a la Asociación de Padres de Niños con Cáncer (ANDEX).


Para su presentación en sociedad, el hotel invitó a periodistas de la ciudad a probar un amplio menú degustación que terminó con un surtido de delicias navideñas, en este primer día laborable del mes de diciembre.






Tras la presentación de cada plato, pudimos conocer una amplia variedad de propuestas.




Para comenzar, como aperitivo, muslito de codorniz al perfume de castaña.





El menú se abrió una con crema de cigalas con lingote de ajo blanco y uvas.












Para seguir, ensalada de verduras silvestres con jamón ibérico y langostinos a la vinagreta de frutos secos.













Después, un pescado, filetes de dorada con risotto de invierno y gambitas.

















Y por último, antes de los postres, milhojas de buey con cebolla especiada, cremoso de patata trufada y salsa de vino de Cádiz.












El primero de los postres, pastel de higos y pistachos con cremoso de coco y sorbete de mandarina.













Y por último, tronquito de Navidad acompañado de helado de leche merengada.









Para todo ello, se contó con caldos como vino blanco Viña Calera D.O. Rueda, vino tinto Marqués de Arienzo Crianza D.O. Rioja, y copa de cava.

Pero hay mucho más, ya que el hotel Alfonso XIII ofrece numerosas opciones para estas fiestas, como sus menús, a un precio de 42 € por persona (IVA incluído); sus menús de Nochebuena y de Nochevieja, así como un brunch para el día de Navidad y otro para el de Año Nuevo.

También cuentan con paquetes variados que incluyen la posibilidad de habitación.


El menú estuvo estupendo, pero lo mejor de todo, la compañía, como Verónica Benjumeda, Montse Amodeo, Victoria Ramírez, Mónica Trujillano, Cristina Ybarra, Pedro Ybarra y Carlos Telmo, entre otros, además del experto crítico en gastronomía José Ferrer, colaborador de El Mundo, y los anfitriones, el director del hotel Alfonso XIII, Carlo Suffredini, y Mario Niebla del Toro.

¡Gracias!

(Foto: cedida por Victoria Ramírez)